Компания Henger Manufacturing (Shandong) Machinery Technology Co., Ltd. является профессиональным производителем оборудования для убоя скота, предлагая комплексное решение для всего процесса убоя, включая выдержку, разделку, глубокую переработку и обработку побочных продуктов. Наши решения разработаны для удовлетворения потребностей скотобоен и мясоперерабатывающих предприятий любого размера, соответствуют международным стандартам безопасности пищевых продуктов и требованиям эффективного производства, помогая клиентам повысить эффективность производства, обеспечить качество мяса и снизить эксплуатационные расходы.
ЧИТАТЬ ДАЛЕЕКомпания Henger Manufacturing (Shandong) Machinery Technology Co., Ltd. предоставляет комплексные решения для убоя и глубокой переработки свинины для предприятий любого масштаба, от небольших до крупных, охватывая следующие основные этапы.
ЧИТАТЬ ДАЛЕЕКомпания Henger предлагает комплексные решения для убоя и переработки овец и коз, предназначенные для предприятий по всему миру. Наши технологические линии охватывают весь производственный цикл: от подачи живых животных до получения готовой продукции в вакуумной упаковке. В состав системы входят этапы оглушения, обескровливания, снятия шкуры, нутровки, синхронной ветеринарной инспекции, обработки туш, охлаждения и созревания, а также разделки и упаковки. Все оборудование изготавливается из пищевой нержавеющей стали, что обеспечивает надежную и эффективную работу в полном соответствии с международными стандартами безопасности пищевых продуктов и нормами гуманного обращения с животными.
ЧИТАТЬ ДАЛЕЕКомпания Henger Manufacturing (Shandong) Machinery Technology Co., Ltd. предлагает комплексные решения для предприятий по убою и переработке кур любого масштаба по всему миру. Наша система переработки «под ключ», являющаяся ключевым элементом этих решений, охватывает все важнейшие этапы: от предубойного осмотра до финальной упаковки продукции и переработки побочного сырья.
ЧИТАТЬ ДАЛЕЕВспомогательное санитарное оборудование для цехов составляет основу системы обеспечения гигиены на любом предприятии пищевой промышленности. Эти системы работают комплексно — от момента входа персонала на предприятие до финальной санитарной обработки производственного оборудования, — гарантируя, что каждое изделие, покидающее цех, соответствует самым высоким стандартам безопасности пищевой продукции.
Компания Henger — профессиональный производитель оборудования для обеспечения гигиены на пищевых производствах, предлагающий комплексные решения: от контроля гигиены персонала на входе до санитарной обработки тары и поверхностей на всех этапах технологического процесса. В основе ассортимента нашей продукции лежат два ключевых принципа: предотвращение загрязнения непосредственно у источника и поддержание чистоты на каждом этапе производства.
Все оборудование изготавливается из пищевой нержавеющей стали марки SUS304, отличается высокой надежностью и долговечностью в условиях повышенной влажности, характерных для пищевых производств, а также полностью соответствует требованиям стандартов HACCP и GMP.
Профессиональный производитель промышленного холодильного, морозильного и холодильного оборудования для предприятий пищевой промышленности. Включая двери для холодильных камер, воздушные завесы, пластинчатые морозильные камеры, туннельные морозильные камеры и комплексные решения для холодовой цепи. Возможно изготовление по индивидуальным спецификациям. Цены напрямую от производителя.
ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ
Шкальнобойная машина Henger — это важнейшее оборудование для обработки куриного мяса, используемое для ошпаривания тушек перед удалением шерсти при убое, и ключевой компонент наших решений для убоя кур.
Он используется для денатурации белка корня волоса и волосяного фолликула, что облегчает отделение перьев от кожи. Машина выпускается в вариантах с механическим перемешиванием, перемешиванием с помощью воздушного потока и комбинированным перемешиванием, выбор которых зависит от масштаба производства куриного мяса.
Температура воды поддерживается на уровне 58–62°C, а время ошпаривания составляет 45–90 секунд. Машина оснащена автоматическим устройством контроля температуры и мешалкой для обеспечения стабильной и равномерной температуры воды для ошпаривания. Корпус резервуара изготовлен из нержавеющей стали с теплоизоляционным слоем.
Параметр | Подробности |
Температура воды | 58–62 °C (регулируемая) |
Время обжига | 45–90 секунд (регулируемое время) |
Виды перемешивания | Механическое перемешивание / Перемешивание потоком воздуха / Перемешивание смесей |
Регулировка температуры | Автоматическое устройство контроля температуры |
Материалы для резервуара | Нержавеющая сталь с теплоизоляционным слоем |
Приложение | Линии по убою кур малого, среднего и крупного масштаба |
Ошпаривание предшествует удалению шерсти и является одной из важнейших операций на линии убоя. Если вода слишком горячая, повреждается шкура туши. Если слишком холодная, перья не смогут должным образом отделиться.
Ошпариватель Henger поддерживает температуру воды точно в диапазоне 58–62 °C с помощью автоматической системы контроля температуры. Встроенное перемешивающее устройство — доступное в механической, воздушной или комбинированной конфигурациях — обеспечивает равномерное распределение температуры по всему резервуару, поэтому каждая птица получает равномерную ошпаривание независимо от ее положения в резервуаре.
Механическое перемешивание: Прямое механическое перемешивание — надежное и простое, подходит для стандартных операций.
Система перемешивания воздуха: Мягкая циркуляция воздуха для равномерного распределения температуры — уменьшает разбрызгивание и потребление энергии.
Комбинированное перемешивание: сочетает оба метода для достижения максимальной однородности — подходит для высокопроизводительных операций.
Каковы основные технические характеристики этого оборудования?
Основные характеристики включают диапазон температур 58–62°C, время обжига 45–90 секунд, а также возможность механического перемешивания, перемешивания с потоком воздуха и комбинированного перемешивания. Резервуар изготовлен из нержавеющей стали с теплоизоляционным слоем. Подробные характеристики вместимости, мощности и размеров предоставляются в зависимости от выбранной вами модели и конфигурации.
Каким образом это оборудование влияет на качество мяса?
Точный контроль температуры в диапазоне 58–62 °C обеспечивает правильную денатурацию белка перьев без повреждения кожи тушки — слишком высокая температура приводит к разрывам кожи, слишком низкая — к неполному отделению перьев, требующему повторной обработки. Автоматический контроль температуры и система перемешивания гарантируют, что каждая птица получает одинаковую обработку, что способствует равномерному качеству продукции по всей партии.
Какое техническое обслуживание требуется для этого оборудования?
После каждой смены резервуар следует опорожнять и очищать от перьев, крови и органических остатков. Перемешивающее устройство, температурный датчик и нагревательные элементы следует регулярно проверять на исправность. Резервуар из нержавеющей стали и теплоизоляционный слой следует периодически проверять на наличие признаков коррозии или повреждений.
Подходит ли это оборудование для мелкомасштабных или крупномасштабных операций?
Ошпаривающая машина доступна в нескольких конфигурациях (механическая, с воздушным потоком и с комбинированным перемешиванием) для предприятий по убою кур малого, среднего и крупного масштаба. Подходящая модель может быть выбрана в зависимости от производительности вашего производства и доступного производственного пространства.