x

Scalding Machine

Ошпаривающая машина
Ошпаривающая машина
Ошпаривающая машина
Ошпаривающая машина
Ошпаривающая машина
Ошпаривающая машина
Ошпаривающая машина
Ошпаривающая машина
Ошпаривающая машина
Ошпаривающая машина

Ошпаривающая машина

Введение в продукт:

Шкальнобойная машина Henger — это важнейшее оборудование для обработки куриного мяса, используемое для ошпаривания тушек перед удалением шерсти при убое, и ключевой компонент наших решений для убоя кур.

Он используется для денатурации белка корня волоса и волосяного фолликула, что облегчает отделение перьев от кожи. Машина выпускается в вариантах с механическим перемешиванием, перемешиванием с помощью воздушного потока и комбинированным перемешиванием, выбор которых зависит от масштаба производства куриного мяса.

Температура воды поддерживается на уровне 58–62°C, а время ошпаривания составляет 45–90 секунд. Машина оснащена автоматическим устройством контроля температуры и мешалкой для обеспечения стабильной и равномерной температуры воды для ошпаривания. Корпус резервуара изготовлен из нержавеющей стали с теплоизоляционным слоем.


(14) Отзывы

ПОДРОБНАЯ ИНФОРМАЦИЯ О ТОВАРЕ

Основные характеристики и спецификации

Параметр

Подробности

Температура воды

58–62 °C (регулируемая)

Время обжига

45–90 секунд (регулируемое время)

Виды перемешивания

Механическое перемешивание / Перемешивание потоком воздуха / Перемешивание смесей

Регулировка температуры

Автоматическое устройство контроля температуры

Материалы для резервуара

Нержавеющая сталь с теплоизоляционным слоем

Приложение

Линии по убою кур малого, среднего и крупного масштаба


Как это работает

Ошпаривание предшествует удалению шерсти и является одной из важнейших операций на линии убоя. Если вода слишком горячая, повреждается шкура туши. Если слишком холодная, перья не смогут должным образом отделиться.

Ошпариватель Henger поддерживает температуру воды точно в диапазоне 58–62 °C с помощью автоматической системы контроля температуры. Встроенное перемешивающее устройство — доступное в механической, воздушной или комбинированной конфигурациях — обеспечивает равномерное распределение температуры по всему резервуару, поэтому каждая птица получает равномерную ошпаривание независимо от ее положения в резервуаре.

 

Выбор подходящего типа мешалки

  • Механическое перемешивание: Прямое механическое перемешивание — надежное и простое, подходит для стандартных операций.

  • Система перемешивания воздуха: Мягкая циркуляция воздуха для равномерного распределения температуры — уменьшает разбрызгивание и потребление энергии.

  • Комбинированное перемешивание: сочетает оба метода для достижения максимальной однородности — подходит для высокопроизводительных операций.


Часто задаваемые вопросы

Каковы основные технические характеристики этого оборудования?

Основные характеристики включают диапазон температур 58–62°C, время обжига 45–90 секунд, а также возможность механического перемешивания, перемешивания с потоком воздуха и комбинированного перемешивания. Резервуар изготовлен из нержавеющей стали с теплоизоляционным слоем. Подробные характеристики вместимости, мощности и размеров предоставляются в зависимости от выбранной вами модели и конфигурации.

 

Каким образом это оборудование влияет на качество мяса?

Точный контроль температуры в диапазоне 58–62 °C обеспечивает правильную денатурацию белка перьев без повреждения кожи тушки — слишком высокая температура приводит к разрывам кожи, слишком низкая — к неполному отделению перьев, требующему повторной обработки. Автоматический контроль температуры и система перемешивания гарантируют, что каждая птица получает одинаковую обработку, что способствует равномерному качеству продукции по всей партии.

 

Какое техническое обслуживание требуется для этого оборудования?

После каждой смены резервуар следует опорожнять и очищать от перьев, крови и органических остатков. Перемешивающее устройство, температурный датчик и нагревательные элементы следует регулярно проверять на исправность. Резервуар из нержавеющей стали и теплоизоляционный слой следует периодически проверять на наличие признаков коррозии или повреждений.

 

Подходит ли это оборудование для мелкомасштабных или крупномасштабных операций?

Ошпаривающая машина доступна в нескольких конфигурациях (механическая, с воздушным потоком и с комбинированным перемешиванием) для предприятий по убою кур малого, среднего и крупного масштаба. Подходящая модель может быть выбрана в зависимости от производительности вашего производства и доступного производственного пространства.



Написать отзыв

РАССЛЕДОВАНИЕ

+