English
Русский
عربي
Español
한국어
简体中文
Português
Français
Deutsch
日本語
हिंदी
Prancis
Türkçe
Tiếng Việt
Italiano
ไทย
Основные ценности
Ценить | Описание |
-------- | ------------- |
Точные, чистые разрезы | Высокоскоростная пила каждый раз обеспечивает гладкие и ровные поверхности среза. |
Вакуумная фиксация свежести | Герметизация промышленного класса продлевает срок хранения и сохраняет питательные свойства продукта. |
Стандартизированный первичный выход | Единообразные порции соответствуют требованиям розничной торговли и предприятий общественного питания. |
максимизация ценности | Обработка повышает коммерческую ценность каждой туши. |
Готовность к холодовой цепи | Продукция в вакуумной упаковке готова к отправке по всем каналам сбыта. |
Включенное оборудование
Этот процесс включает в себя 3 основных блока:
# | Оборудование | Функция |
--- | ----------- | ---------- |
1 | Стол конвейера для резки | Эргономичная гигиеничная платформа для нарезки, отделения костей и обрезки мяса. |
2 | Пила для разделки баранины | Точная высокоскоростная резка без повреждения мясных волокон. |
3 | Вакуумная упаковочная машина | Высокоэффективная вакуумная экстракция и термосварка для максимального срока хранения. |
Технологический процесс
Тушка животного, прошедшая предварительную выдержку в камере для созревания мяса.
→ Конвейерный стол для разделки мяса (позиционирование, обвалка и обрезка)
→ Пила для разделки баранины (точная разделка основных и второстепенных частей туши)
→ Сортировать по спецификации
→ Вакуумная упаковочная машина (вакуумная экстракция и термосварка)
→ Готовая продукция на склад холодильного хранения или для транспортировки в условиях холодовой цепи
Выходная продукция
В результате этого процесса получают следующие стандартизированные продукты из баранины:
Тип продукта | Описание |
-------------- | ------------- |
Целая и половина туши | Половины и четверти для предприятий общественного питания и оптовой торговли. |
Первобытные срезы | Нога, поясница, ребрышки, лопатка, голень и многое другое. |
С костью и без кости | Индивидуальные технические требования для удовлетворения потребностей клиента. |
Готовая продукция в вакуумной упаковке | Готов к размещению на полках розничных магазинов, в электронной коммерции или на экспорт. |
Хлебные крошки
Решения для убоя и переработки овец → Этап разделки и переработки → Разделка и упаковка
Компания Henger Engineering — профессиональный поставщик решений для убоя овец.
Версия документа: v2.0 EN | Сгенерировано: 21.04.2026 | Источник данных: Lamb Solution Master Database v2.0
Часто задаваемые вопросы
Образует ли пила для резки чрезмерное количество костной пыли?
Мы оснащаем пилы для резки специальными устройствами для сбора костной пыли, включая поддон и систему пылеудаления с отрицательным давлением, которая улавливает более 95% костной пыли.
Какие типы упаковочных пакетов подходят для вашей вакуумной упаковочной машины?
Наши вакуумные упаковочные машины совместимы с пакетами шириной 200-600 мм, длиной 300-800 мм и толщиной 0,05-0,15 мм из высокобарьерной пленки PA/PE или EVOH.
Какова скорость вакуумной упаковки (пакетов/час)?
Скорость вакуумной упаковки: в стандартной конфигурации примерно 120-240 пакетов/час; в высокоскоростных моделях примерно 240-400 пакетов/час.
