English
Русский
عربي
Español
한국어
简体中文
Português
Français
Deutsch
日本語
हिंदी
Prancis
Türkçe
Tiếng Việt
Italiano
ไทย
Оборудование, входящее в комплект для оглушения и обескровливания.
Оборудование | Функция |
Электрический оглушатель для ванны | Вводит птиц в бессознательное состояние с помощью электрифицированной водяной ванны перед кровотечением. |
Продувочная конвейерная линия | Удерживает птиц в подвешенном состоянии во время откачивания крови; перемещает их на следующий этап. |
Как работает процесс создания потрясающих изображений
Электрический оглушающий аппарат с водяной ванной является отправной точкой линии убоя. Живые птицы подвешиваются на конвейере и проходят через электрифицированную водяную ванну. Напряжение и высота ванны регулируются в зависимости от породы и размера птицы, обеспечивая равномерное оглушение всей партии.
Правильное оглушение снижает стресс у птиц перед обескровливанием, минимизирует ухудшение качества мяса, вызванное стрессовыми реакциями, и способствует гуманному обращению с животными, что важно как для качества продукции, так и для соблюдения отраслевых стандартов.
Процесс кровотечения
После оглушения птицы попадают на конвейерную линию для отвода крови. Конвейер удерживает каждую птицу в подвешенном состоянии, пока кровь полностью не вытекает из тела в течение приблизительно 2–3 минут.
Конвейерная линия для отбора конденсата имеет горизонтальную конструкцию с Т-образной направляющей, подвесными пластинами из пищевой нержавеющей стали и пневматическим натяжением, обеспечивающим поддержание необходимого натяжения конвейерной цепи. Скорость вращения регулируется для достижения требуемого времени отбора конденсата в соответствии с вашим технологическим процессом.
Почему потрясающее и невероятное качество имеет значение
Неполное оглушение или недостаточное обескровливание приводят к ухудшению качества мяса из-за стресса, сокращению срока хранения и неприглядному внешнему виду. Оборудование Henger для оглушения и обескровливания разработано для устранения этих проблем, обеспечивая стабильные, гуманные и тщательные результаты в каждой партии.
Плавный и непрерывный рабочий процесс от оглушения до обескровливания снижает стресс для птиц при обращении с ними и обеспечивает безопасную и организованную рабочую среду для операторов на всех начальных этапах линии убоя.
Часто задаваемые вопросы
Почему правильное оглушение важно при забое кур?
Правильное оглушение снижает стресс у птиц перед обескровливанием, минимизирует ухудшение качества мяса, вызванное стрессовыми реакциями, и способствует гуманному обращению с животными, что повышает качество продукции и обеспечивает стабильные результаты.
Как работает электрошокер с водяной ванной?
По мере продвижения через машину птицы проходят через электрифицированную водяную ванну. Напряжение и высота ванны регулируются в зависимости от породы и размера птиц, обеспечивая равномерное оглушение всей партии перед началом процесса обескровливания.
Сколько времени обычно занимает процесс кровотечения?
Процесс обескровливания занимает приблизительно 2–3 минуты. Скорость конвейера можно регулировать в соответствии с конкретными требованиями процесса и обеспечивать тщательное удаление крови у каждой птицы.
