x

Industrial Pig Synchronous Health Inspection Lines

Banner

Синхронная санитарная инспекция

Синхронная ветеринарная инспекция — это обязательный по нормативным требованиям процесс контроля качества, в рамках которого государственные ветеринары осматривают органы каждой свиньи одновременно с тушей. Система гарантирует, что зеленые субпродукты (пищеварительные органы) и красные субпродукты (сердце, печень, легкие) одного и того же животного остаются связанными на протяжении всей инспекции — таким образом, любое обнаруженное в органах заболевание может быть мгновенно сопоставлено с соответствующей тушей для надлежащего карантина и утилизации.

Синхронная санитарная инспекция

Почему важна синхронная проверка

• Соблюдение нормативных требований: Обязательно в соответствии с GB 12694-2016 и национальными законами о проверке качества мяса.

• Безопасность пищевых продуктов: предотвращает попадание больных животных в пищевую цепочку.

• Контроль перекрестного загрязнения: Строгое разделение зеленых и красных субпродуктов исключает пути заражения.

• Прослеживаемость: Прямая связь между органами животных обеспечивает возможность отзыва всей партии продукции.


Краткое описание оборудования

Код

Оборудование

Роль

E10

Синхронная линия контроля

Главный инспекционный рельс с поддонами для переноски органа.

E11

Система подвески для ветеринарного осмотра

Подвесное и регулировочное оборудование для органов

 

Технологический процесс

Потрошение завершено → Туша поступает на синхронную инспекционную рейку

↓

Зеленый и красный подносы для субпродуктов предназначены для размещения органов вместе с соответствующей тушей.

↓

Ветеринар осматривает обе партии субпродуктов параллельно.

↓

Пройдено: субпродукты отправлены на переработку | Не пройдено: туша и органы помещены на карантин

↓

Туша начинает раскалываться.


Критерии проверки

Проверять

Описание

Печень

Цвет, текстура, паразитарные поражения

Легкие

Пневмония, абсцессы

Сердце

Перикардит, цистицеркоидные поражения

Кишечник

Паразиты, воспаление

Туша

Поражения кожи, желтуха, истощение


Расследование

+