x

Industrial Pig Synchronous Health Inspection Lines

Banner

Синхронная санитарная инспекция

Синхронная ветеринарная инспекция — это обязательный по нормативным требованиям процесс контроля качества, в рамках которого государственные ветеринары осматривают органы каждой свиньи одновременно с тушей. Система гарантирует, что зеленые субпродукты (пищеварительные органы) и красные субпродукты (сердце, печень, легкие) одного и того же животного остаются связанными на протяжении всей инспекции — таким образом, любое обнаруженное в органах заболевание может быть мгновенно сопоставлено с соответствующей тушей для надлежащего карантина и утилизации.

Синхронная санитарная инспекция

Почему важна синхронная проверка

• Соблюдение нормативных требований: Обязательно в соответствии с GB 12694-2016 и национальными законами о проверке качества мяса.

• Безопасность пищевых продуктов: предотвращает попадание больных животных в пищевую цепочку.

• Контроль перекрестного загрязнения: Строгое разделение зеленых и красных субпродуктов исключает пути заражения.

• Прослеживаемость: Прямая связь между органами животных обеспечивает возможность отзыва всей партии продукции.


Краткое описание оборудования

Код

Оборудование

Роль

E10

Синхронная линия контроля

Главный инспекционный рельс с поддонами для переноски органа.

E11

Система подвески для ветеринарного осмотра

Подвесное и регулировочное оборудование для органов

 

Технологический процесс

Потрошение завершено → Туша поступает на синхронную инспекционную рейку

Зеленый и красный подносы для субпродуктов предназначены для размещения органов вместе с соответствующей тушей.

Ветеринар осматривает обе партии субпродуктов параллельно.

Пройдено: субпродукты отправлены на переработку | Не пройдено: туша и органы помещены на карантин

Туша начинает раскалываться.


Критерии проверки

Проверять

Описание

Печень

Цвет, текстура, паразитарные поражения

Легкие

Пневмония, абсцессы

Сердце

Перикардит, цистицеркоидные поражения

Кишечник

Паразиты, воспаление

Туша

Поражения кожи, желтуха, истощение


Расследование

+