Компания Henger Manufacturing (Shandong) Machinery Technology Co., Ltd. является профессиональным производителем оборудования для убоя скота, предлагая комплексное решение для всего процесса убоя, включая выдержку, разделку, глубокую переработку и обработку побочных продуктов. Наши решения разработаны для удовлетворения потребностей скотобоен и мясоперерабатывающих предприятий любого размера, соответствуют международным стандартам безопасности пищевых продуктов и требованиям эффективного производства, помогая клиентам повысить эффективность производства, обеспечить качество мяса и снизить эксплуатационные расходы.
ЧИТАТЬ ДАЛЕЕКомпания Henger Manufacturing (Shandong) Machinery Technology Co., Ltd. предоставляет комплексные решения для убоя и глубокой переработки свинины для предприятий любого масштаба, от небольших до крупных, охватывая следующие основные этапы.
ЧИТАТЬ ДАЛЕЕКомпания Henger предлагает комплексные решения для убоя и переработки овец и коз, предназначенные для предприятий по всему миру. Наши технологические линии охватывают весь производственный цикл: от подачи живых животных до получения готовой продукции в вакуумной упаковке. В состав системы входят этапы оглушения, обескровливания, снятия шкуры, нутровки, синхронной ветеринарной инспекции, обработки туш, охлаждения и созревания, а также разделки и упаковки. Все оборудование изготавливается из пищевой нержавеющей стали, что обеспечивает надежную и эффективную работу в полном соответствии с международными стандартами безопасности пищевых продуктов и нормами гуманного обращения с животными.
ЧИТАТЬ ДАЛЕЕКомпания Henger Manufacturing (Shandong) Machinery Technology Co., Ltd. предлагает комплексные решения для предприятий по убою и переработке кур любого масштаба по всему миру. Наша система переработки «под ключ», являющаяся ключевым элементом этих решений, охватывает все важнейшие этапы: от предубойного осмотра до финальной упаковки продукции и переработки побочного сырья.
ЧИТАТЬ ДАЛЕЕВспомогательное санитарное оборудование для цехов составляет основу системы обеспечения гигиены на любом предприятии пищевой промышленности. Эти системы работают комплексно — от момента входа персонала на предприятие до финальной санитарной обработки производственного оборудования, — гарантируя, что каждое изделие, покидающее цех, соответствует самым высоким стандартам безопасности пищевой продукции.
Компания Henger — профессиональный производитель оборудования для обеспечения гигиены на пищевых производствах, предлагающий комплексные решения: от контроля гигиены персонала на входе до санитарной обработки тары и поверхностей на всех этапах технологического процесса. В основе ассортимента нашей продукции лежат два ключевых принципа: предотвращение загрязнения непосредственно у источника и поддержание чистоты на каждом этапе производства.
Все оборудование изготавливается из пищевой нержавеющей стали марки SUS304, отличается высокой надежностью и долговечностью в условиях повышенной влажности, характерных для пищевых производств, а также полностью соответствует требованиям стандартов HACCP и GMP.
Профессиональный производитель промышленного холодильного, морозильного и холодильного оборудования для предприятий пищевой промышленности. Включая двери для холодильных камер, воздушные завесы, пластинчатые морозильные камеры, туннельные морозильные камеры и комплексные решения для холодовой цепи. Возможно изготовление по индивидуальным спецификациям. Цены напрямую от производителя.
ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ
Рабочий стол для окончательной обработки — это станция ручной обрезки, где квалифицированные операторы проводят окончательную проверку качества и обрезку каждого куска свинины перед упаковкой. В то время как автоматизированные линии разделки обрабатывают большие порции, на рабочем столе для окончательной обработки опытные мясники удаляют оставшиеся жировые отложения, сухожилия, мембраны и любые дефекты, обеспечивая однородный, готовый к продаже внешний вид, который потребители ожидают от мяса, предназначенного для розничной торговли и общественного питания.
Выделять | Описание |
Высококвалифицированное мастерство | Квалифицированные операторы обеспечивают неизменно высокое качество обрезки при всех видах срезов. |
Контроль жировых отложений | Достигните целевой толщины жирового слоя для соответствия параметрам мышечной массы/жира. |
Удаление дефектов кожи | Удалите остатки кожи, мембран или изменения цвета. |
Финальный контроль качества | Последняя визуальная проверка качества перед упаковкой. |
Санитарная поверхность | Рабочая поверхность из нержавеющей стали — легко чистится между партиями. |
Эргономичный дизайн | Регулируемая высота снижает утомляемость оператора во время длительных смен. |
Вырезанные фрагменты с автоматизированной линии → Размещены на верстаке для чистовой обработки
↓
Опытный оператор обрезает жировые отложения, сухожилия и мембраны.
↓
Визуальный осмотр качества и внешнего вида.
↓
Пройдено: Перенесено на упаковку | Отклонено: Снято с линии
↓
Рабочая поверхность дезинфицируется между партиями.
Элемент | Причина |
Избыток жира | Соответствие рыночным стандартам (требования к толщине слоя) |
Сухожилие/мембрана | Качество еды — уменьшение жесткости. |
Края кожи | Внешний вид и потребительские предпочтения |
Изменение цвета | стандарты визуального качества |
Фрагменты костей | Безопасность пищевых продуктов и опыт в сфере питания |
Параметр | Ссылка |
Материал поверхности | Нержавеющая сталь SUS304 |
Высота | Регулируемый (эргономичный) |
Макет | Односторонняя или двусторонняя (по пропускной способности) |
Освещение | Безопасное для пищевых продуктов верхнее освещение для контроля качества |
Уборка | Гладкая поверхность — подходит для мойки под давлением. |
Пропускная способность | Соответствует скорости линии резки (50-1000 об/мин). |