Эл. почта

info2@hengerchina.com

Русский
x

Flash Freezer

Дом > Продукты > Холодильное, морозильное и складское оборудование > Обработка методом быстрой заморозки
Морозильная камера быстрого охлаждения
Морозильная камера быстрого охлаждения

Морозильная камера быстрого охлаждения

Введение в продукт:

Промышленные морозильные камеры для быстрой заморозки мяса, морепродуктов, фруктов и готовых продуктов. Достижение внутренней температуры -18°C за 30–90 минут. Производительность от 500 кг до 5000 кг за партию. Управление осуществляется с помощью ПЛК, энергоэффективная работа для предприятий пищевой промышленности.

ДОБАВИТЬ В КОРЗИНУ Запрос

(15) Отзывы

Быстрая навигация

ПОДРОБНАЯ ИНФОРМАЦИЯ О ТОВАРЕ

Система Flash Freezer — это промышленная система быстрой заморозки, разработанная для предприятий пищевой промышленности с большими объемами продукции, требующих быстрой и эффективной заморозки. Благодаря сочетанию высокоскоростной циркуляции воздуха и оптимизированного охлаждения, эта система обеспечивает сверхбыструю заморозку, сохраняя качество продукции, продлевая срок хранения и повышая эффективность работы.


Основные технологии:

• Высокоскоростная циркуляция воздуха: многовентиляторная система создает скорость воздушного потока 10–15 м/с.

• Быстрое отведение тепла: температура внутри образца -18°C за 30–90 минут.

• Равномерное распределение воздуха: равномерный поток воздуха обеспечивает равномерное замораживание по всей камере.

• Система управления на базе ПЛК: точное регулирование температуры и времени.

• Рекуперация энергии: рекуперация тепла является опциональной для повышения энергоэффективности.


Основные преимущества:

• Сохраняет клеточную структуру и питательную ценность.

• Минимизирует потери влаги при размораживании.

• Обеспечивает качество, соответствующее условиям индивидуальной быстрой заморозки (IQF).

• Значительно сокращает время заморозки по сравнению с традиционными методами.

 

Основные моменты

Выделять

Описание

Сверхбыстрая заморозка

Температура тела -18°C за 30–90 минут — до 10 раз быстрее, чем при использовании обычных приборов.

Качество IQF

Индивидуальная быстрая заморозка сохраняет форму продукта.

Высокая вместимость

500–5000 кг за партию (возможны нестандартные размеры)

Многопродуктовый

Подходит для мяса, морепродуктов, птицы, фруктов, овощей, готовых блюд.

Управление ПЛК

Сенсорный экран с предустановленными программами для различных продуктов.

Энергоэффективность

Вентиляторы с регулируемой скоростью, система рекуперации тепла (опционально)

Безопасность пищевых продуктов

Конструкция из нержавеющей стали SUS304, соответствующая требованиям HACCP.

Гибкая погрузка

Варианты загрузки: лоток, тележка или конвейер.

 

Технические характеристики

Параметр

Спецификация

Морозильная камера

500–5000 кг за партию

Температура камеры

от -35°C до -45°C

Начальная температура продукта

от +4°C до +20°C

Конечная температура ядра

-18°C или ниже

Время заморозки

30–90 минут (в зависимости от продукта)

Скорость воздуха

10–15 м/с

Температура испарения

от -40°C до -45°C

Температура конденсации

от +35°C до +40°C

Хладагент

R404A, R507, R449A (экологически чистые варианты)

Источник питания

380 В / 3 фазы / 50 Гц

Суммарная мощность

25 кВт – 120 кВт (по мощности)

Материал тела

нержавеющая сталь SUS304

Утепление стен

Пенополиуретан (150–200 мм)

Теплоизоляция пола

XPS + полиуретан (200 мм+)

Система управления

Сенсорный экран ПЛК, 7-дюймовый цветной дисплей

Система размораживания

Автоматическая разморозка горячим газом

Функции безопасности

Перегрузка, высокое/низкое давление, аварийная остановка, сигналы тревоги

Диапазон вместимости

внутренний объем 2 м³ – 30 м³

 

Технические характеристики модели

Компактные морозильные камеры

Модель

Грузоподъемность (кг)

Объём (м³)

Мощность (кВт)

Габариты (Д×Ш×В м)

Время заморозки

FF-C01

500

2

25

2.0×1.5×2.0

45–60 мин

FF-C02

1000

4

40

2,5×2,0×2,2

45–75 мин

FF-C03

1500

6

55

3.0×2.2×2.5

45–90 мин

Стандартные морозильные камеры быстрого замораживания

Модель

Грузоподъемность (кг)

Объём (м³)

Мощность (кВт)

Габариты (Д×Ш×В м)

Время заморозки

FF-S01

2000

8

65

3,5×2,5×2,5

45–90 мин

FF-S02

3000

12

85

4.0×3.0×2.8

60–90 мин

FF-S03

4000

16

100

4,5×3,2×3,0

60–120 мин

FF-S04

5000

20

120

5.0×3.5×3.2

60–120 мин

Морозильные камеры повышенной прочности

Модель

Грузоподъемность (кг)

Объём (м³)

Мощность (кВт)

Приложение

FF-H01

6000

24

140

Крупномасштабная обработка

FF-H02

8000

30

180

Промышленные объекты

 

Категории товаров и программы

Предварительно заданные программы заморозки

Тип продукта

Начальная температура

Целевая температура

Время

Температура воздуха

Постная рыба

+4°C

-18°C

30–45 мин

-40°C

Жирная рыба

+4°C

-18°C

45–60 мин

-35°C

Белое мясо

+4°C

-18°C

45–60 мин

-38°C

Домашняя птица

+4°C

-18°C

40–55 мин

-40°C

Креветка

+4°C

-18°C

25–35 мин

-42°C

Фрукты

+20°C

-18°C

60–90 мин

-35°C

Овощи

+20°C

-18°C

60–90 мин

-35°C

Готовые продукты

+4°C

-18°C

45–75 мин

-38°C

 

Сценарии применения

Промышленность

Приложение

Переработка морепродуктов

Рыба, креветки, кальмары, крабы — качество IQF (быстрозамороженная упаковка).

Переработка мяса

Мясные отрубы, гамбургеры, фрикадельки, мясные котлеты

Переработка птицы

Целая курица, части курицы, утка, готовая птица

Фрукты и овощи

Ягоды, кукуруза, горох, зеленая фасоль, листовые овощи

Пекарня и закуски

Замороженное тесто, спринг-роллы, самосы, выпечка

Готовые блюда

Замороженные блюда, пельмени, вонтоны, димсам.

Морское рыболовство

Обработка на суше, обработка с использованием судов

Распределение продуктов питания

Центральные кухни, дистрибьюторы продуктов питания

 

Руководство по загрузке и эксплуатации

Подготовка к операции:

1. Предварительное охлаждение камеры до заданной температуры.

2. Проверьте температуру продукта и упаковку.

3. Размещайте продукцию на подносах/тележках с достаточным зазором для циркуляции воздуха.


Шаблоны загрузки:

• Соблюдайте расстояние 5–10 см между изделиями.

• Избегайте прямого штабелирования товаров.

• Обеспечьте равномерное распределение для однородного воздушного потока.


Последовательность операций:

1. Загрузите продукцию в предварительно охлажденную камеру.

2. Закройте дверцу и запустите цикл заморозки.

3. Контроль температуры через дисплей ПЛК.

4. Цикл завершается при достижении целевой температуры ядра.

5. Извлечь продукцию и переместить в холодильную камеру.

 

Часто задаваемые вопросы

1. В чем разница между быстрой заморозкой и обычной заморозкой?

Быстрая заморозка позволяет достичь температуры -18°C за 30–90 минут, в то время как традиционные методы требуют 4–24 часов. Такая быстрая заморозка приводит к образованию более мелких кристаллов льда, сохраняя клеточную структуру и уменьшая потери влаги при оттаивании.


2. Какие продукты подходят для быстрой заморозки?

Морозильные камеры быстрого охлаждения позволяют обрабатывать широкий ассортимент продукции: морепродукты (рыба, креветки, моллюски), мясо (куски, котлеты), птицу, фрукты, овощи, хлебобулочные изделия и готовые блюда. Высокая скорость воздушного потока требует, чтобы продукты были относительно однородными по размеру.


3. Как определяется время заморозки?

Время зависит от типа продукта, начальной температуры, толщины и целевой температуры. Система управления ПЛК включает в себя предустановленные программы, оптимизированные для распространенных продуктов, или операторы могут создавать собственные программы.


4. Каково энергопотребление?

Потребление энергии зависит от модели и продукта. Типичное потребление составляет 0,08–0,15 кВт·ч на кг замороженного продукта. Вентиляторы с регулируемой скоростью и системы рекуперации тепла могут еще больше снизить энергопотребление.


5. Можно ли интегрировать быструю заморозку в производственные линии?

Да, мы предлагаем морозильные камеры с конвейерной подачей для непрерывного производства, а также варианты пакетной загрузки для предприятий с дискретным производством.


6. Какое техническое обслуживание требуется?

· Ежедневно: Очищать камеру, проверять уплотнители дверцы.

• Еженедельно: проверять уровень хладагента, осматривать вентиляторы.

• Ежемесячно: чистка конденсаторов, калибровка датчиков.

• Ежеквартально: Проверка качества профессиональных услуг


7. Какой источник питания необходим?

Стандартные модели требуют питания 380 В/3 фазы/50 Гц. Общее энергопотребление составляет от 25 кВт до 180 кВт в зависимости от мощности. Рекомендуется использовать отдельное подключение к электросети.


8. Предоставляете ли вы услуги по установке и обучению?

Да, мы предлагаем полный комплекс услуг по установке, подключению электрооборудования, вводу в эксплуатацию холодильных систем и обучению операторов. Координация работы с техниками по холодильному оборудованию также включена в стоимость.


9. Каков типичный срок выполнения заказа?

Стандартные модели: 20–30 дней. Индивидуальные конфигурации: 30–45 дней. Для крупномасштабных проектов может потребоваться дополнительное время на проектирование.


10. Доступны ли экологически чистые варианты хладагентов?

Да, мы предлагаем модели, использующие транскритические системы на основе R449A, R290 (пропан) или CO2 для объектов, требующих хладагентов с низким потенциалом глобального потепления.


Написать отзыв

РАССЛЕДОВАНИЕ

Китайская штаб-квартира

Высокотехнологичная зона, город Биньчжоу, провинция Шаньдун, Китай.

Эл. почта

info2@hengerchina.com

Телефон

+86 188 5430 1050

Малайзийский филиал

№ 338, улица Тун Разак, Кампунг Датук Керамат, 55000 Куала-Лумпур

Телефон

+60-127-948-868

РЕШЕНИЯ

ОНЛАЙН-СООБЩЕНИЕ

Copyright © 2026 Henger Manufacturing (Shandong) Machinery Technology Co., Ltd. Все права защищены. Разработано компанией Hicheng.

КАРТА САЙТА

ПОЛИТИКА КОНФИДЕНЦИАЛЬНОСТИ

+86 18854301052

+86 188 5430 1050

info2@hengerchina.com

+