x

Cold Chain Buffer Warehouse

Буферный склад холодовой цепи

Введение в продукт:

Буферный склад холодовой цепи — это складское помещение между этапом охлаждения/выдержки и этапом разделки/переработки. Он обеспечивает краткосрочное хранение выдержанных, охлажденных туш, разделяя процессы убоя и разделки, что позволяет каждому этапу работать с оптимальной производительностью. Этот буфер предотвращает узкие места и гарантирует, что линия разделки всегда будет иметь в наличии продукцию надлежащей выдержки.

(11) Отзывы

ПОДРОБНАЯ ИНФОРМАЦИЯ О ТОВАРЕ

Основные моменты

Выделять

Описание

Разделение производства

Раздельные нормы забоя и разделки — никаких заторов.

Емкость буфера

Хранить продукцию в течение нескольких часов в пиковые периоды убоя.

Точное охлаждение

Интеллектуальная система охлаждения поддерживает температуру 0-4°C по всему буферу.

Управление по принципу «первым пришел — первым ушел»

Система стеллажей «первым поступил — первым выдан» обеспечивает соответствие протоколу старения.

Энергоэффективность

Высокоэффективные теплоизоляционные панели минимизируют холодильную нагрузку.

Поддержка HACCP

Документация по обеспечению непрерывности холодовой цепи для соблюдения требований безопасности пищевых продуктов.

 

Принцип работы

Выдержанные, охлажденные туши → Ввозятся на буферный склад по подвесным рельсам

Распределяется по местам хранения на подвесных направляющих (последовательность FIFO).

Буферная система выпускает туши на линию разделки по мере необходимости.

Туши передаются непосредственно на разделку/переработку.


Технические характеристики

Параметр

Ссылка

Температура хранения

0-4°C

Влажность

75-85%

Емкость хранилища

По размеру склада (на заказ)

Конфигурация

Подвесные рельсы для хранения или напольные рельсы

Холодильное оборудование

Экологически чистый хладагент R404A/R507

Контроль

Автоматический мониторинг температуры + запись данных

Материал

Сэндвич-панели из нержавеющей стали SUS304 с теплоизоляцией

Система FIFO

Управление положением рельсов для отслеживания партий


Написать отзыв

РАССЛЕДОВАНИЕ

+