x

Lamb Aging Room

Помещение для созревания ягнят

Введение в продукт:

Камера созревания баранины Henger обеспечивает стабильную, точно контролируемую низкотемпературную среду для созревания туш овец — являясь ключевым объектом для производства высококачественной нежной баранины с превосходными вкусовыми качествами.

Построенная с использованием высококачественных изоляционных материалов и оснащенная интеллектуальной системой контроля температуры и влажности, камера созревания поддерживает точную температурную стабильность и равномерное распределение воздуха по всей камере. Она поддерживает как стандартный режим созревания (24-48 часов при 0-4°C), так и режим ускоренного созревания (12-24 часа при -2-2°C), удовлетворяя различные требования клиентов к степени зрелости мяса и производительности. Полностью выдержанная баранина неизменно демонстрирует значительно улучшенную нежность, улучшенный вкусовой профиль и увеличенный срок хранения.


(20) Отзывы

ПОДРОБНАЯ ИНФОРМАЦИЯ О ТОВАРЕ

Основные характеристики

Особенность

Описание

---------

-------------

Высококачественная теплоизоляция

Высококачественные материалы минимизируют теплообмен, обеспечивая стабильные внутренние условия.

Интеллектуальная система климат-контроля

Точное регулирование температуры и влажности на протяжении всего цикла старения.

Равномерное распределение воздуха

Равномерный поток воздуха обеспечивает стабильные результаты созревания всех туш.

Двойные режимы старения

Стандартный (24-48 ч) и ускоренный (12-24 ч) варианты для обеспечения гибкости производства.

Улучшение качества

Обеспечивает неизменно превосходную нежность, вкус и длительный срок хранения.


Приложения

#

Сценарий применения

---

----------------------

1

На скотобойнях, где продают баранину и козлятину, внедряются программы выдержки мяса после убоя.

2

Производители баранины премиум-класса стремятся к достижению исключительной нежности и превосходного вкуса.

3

Производственные мощности экспортного класса, требующие контролируемого созревания в условиях холодовой цепи.

4

Для крупномасштабных операций требуются как стандартный (24-48 ч), так и ускоренный (12-24 ч) режимы старения.


Технические характеристики

Спецификация

Деталь

----------------

--------

Функция

Низкотемпературное созревание и выдержка туши

Диапазон температур

От 0°C до 4°C (регулируемый диапазон)

Диапазон влажности

Относительная влажность от 85% до 95% (регулируемая).

Варианты процесса

Стандартный режим старения и режим ускоренного старения

Изоляция

Конструкция из полиуретановых сэндвич-панелей с внутренней облицовкой из нержавеющей стали.


Часто задаваемые вопросы

Оснащено ли помещение для выдержки белья системой дистанционного контроля температуры?

Да. Камера для выдержки древесины оборудована ПЛК-контроллером и сенсорным экраном, а также опциональным модулем удаленного мониторинга 4G/WiFi.


Подходит ли камера для выдержки вина в условиях высокогорья?

Да. Мы предлагаем специальные конфигурации для высокогорных районов (выше 3000 м), включая компрессорные установки с высоким коэффициентом сжатия.


Написать отзыв

РАССЛЕДОВАНИЕ

РЕКОМЕНДУЕМЫЕ ТОВАРЫ

+